Anche in chirurgia è necessario monitorare il fabbisogno nutrizionale per un miglior recupero dopo l’intervento.
Da un punto di vista sia metabolico che nutrizionale gli aspetti chiave del trattamento perioperatorio includono l’integrazione della nutrizione nella gestione globale del paziente, evitando lunghi periodi di digiuno preoperatorio e ripristinando l’alimentazione orale non appena possibile dopo la chirurgia.
Da ESPEN le Linee Guida per la nutrizione clinica in Chirurgia.
